ANÁLISIS DE ALIMENTOS
El análisis de los alimentos está vinculado estrechamente con la seguridad alimentaria y su finalidad es verificar que los alimentos sean inocuos y no provoquen intoxicaciones al consumidor final. El control analítico es una parte fundamental dentro del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). Con el fin de garantizar…
